糖藝製作進階Ⅰ

1. Pastillage(糖粉麵團)的製作
2. 刻劃技巧研習 - 如: 蝴蝶的刻畫
3. 花 / 葉 / 蘑菇的成形
4. 鵝蛋石的製作
5. Pastillage的拋光
6. Pastillage的上色
7. 製作砂糖支架及砂糖球
8. PVC玻璃軟膠製模的技巧
9. 研習吹製各種水果的技巧
10. 空心絲帶的製作技巧
11. 組合一套完整的糖藝作品
12. Pastillage的黏接組合
13. 磨砂糖體的製作

導 師: Chef Anthony Qin
語 言: 廣東話
講 義: 英文
學 費: HK$4,600.00

上課時間: SUN 10:00 - 16:00 (共24小時)
開班日期: C3 - 2011 SEP 11, 18, 25, OCT 2