朱古力理論及製作

1. 認識可可及朱古力製作過程, 實習朱古力調溫與裝飾
2. 實習朱古力調溫, 朱古力倒模, 餡料製作
3. 朱古力披覆, 餡料製作, 糖果與朱古力製作
4. 朱古力餅面裝飾
5. 製作專業朱古力擺設

導 師: Phyllis Lam
語 言: 廣東話
講 義: 英文
學 費: HK$3,800.00

上課時間:
2012 MAR 4 SUN 10:00 - 14:00
2012 MAR 11 SUN 10:00 - 17:00
2012 MAR 18 SUN 10:00 - 17:00
2012 MAR 25 SUN 10:00 - 17:00
(共25小時)